简朴3步,教你做豆沙,香甜不腻,好吃康健,学会1种能做100种

产品时间:2022-01-15 00:35

简要描述:

月饼季节快到了,炒点豆沙做月饼喽!说起豆沙,许多人只知道红豆沙,因为超市里红豆沙卖得最普遍。可是,其实另有绿豆沙、白豆沙、乌豆沙等等,许多种呢!买来的豆沙又甜又腻,光凭它放上一年也不会坏,就知道内里肯定加了许多添加剂。所以,想吃豆沙,自己做吧,其实做起来很是简朴,煮熟——打碎——炒干,3步搞定,看一次就会,学会一种,就会做100种,方法都一样。自己炒的豆沙,香甜不腻,康健好吃。...

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本文摘要:月饼季节快到了,炒点豆沙做月饼喽!说起豆沙,许多人只知道红豆沙,因为超市里红豆沙卖得最普遍。可是,其实另有绿豆沙、白豆沙、乌豆沙等等,许多种呢!买来的豆沙又甜又腻,光凭它放上一年也不会坏,就知道内里肯定加了许多添加剂。所以,想吃豆沙,自己做吧,其实做起来很是简朴,煮熟——打碎——炒干,3步搞定,看一次就会,学会一种,就会做100种,方法都一样。自己炒的豆沙,香甜不腻,康健好吃。

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月饼季节快到了,炒点豆沙做月饼喽!说起豆沙,许多人只知道红豆沙,因为超市里红豆沙卖得最普遍。可是,其实另有绿豆沙、白豆沙、乌豆沙等等,许多种呢!买来的豆沙又甜又腻,光凭它放上一年也不会坏,就知道内里肯定加了许多添加剂。所以,想吃豆沙,自己做吧,其实做起来很是简朴,煮熟——打碎——炒干,3步搞定,看一次就会,学会一种,就会做100种,方法都一样。自己炒的豆沙,香甜不腻,康健好吃。

今天分享一种基础豆沙的做法,一次可以多做点,分装在保鲜袋里冷冻起来,可以生存良久,要用拿一袋出来,很利便!为什么加基础豆沙呢?因为是原味的,只要加点其他质料,就可以酿成种种风味,好比,拌点蔓越莓干,甜中带酸又解腻;加点肉松,就是肉松豆沙馅;加点咸蛋黄,就是金沙馅,甜中带咸很是香;还可以加坚果、加麻薯......总之,自己会做,变化无穷,想吃就吃,就是这么任性!小贴士:1.豆子因为比力难煮,所以事先需要浸泡,吸饱水,这样煮的时候,水就不用加太多。2.用摒挡机或破壁机打碎时,需要稍微加一点水,否则破壁机转不动的。

3.炒豆沙一定要用不粘锅和硅胶铲,否则会粘在锅上,痛苦死。4.以上是普通做法,我的锅自己会一边加热,一边搅碎,出来就是豆沙了,原理是一样的。质料:黑豆300克,糖,油适量(我们这边都是用这种豆做豆沙的,很好吃。

)做法:1.豆子洗净,加水,提前浸泡3小时以上,我这个就是浸泡得差不多时的样子。也可以头天晚上浸泡下去,放冰箱泡一晚上。2.格瑞美厨一体机钢杯内装上搅拌刀。

(我因为最后横竖要打豆沙,所以用搅拌刀,如果你是想煮豆子吃,那就换用搅拌勾。)没有这个一体机,就用高压锅,或电压力锅或其他任何锅煮熟。

3.放入浸泡好的黑豆和适量水,水不用太多,凌驾豆子一个指节高度就差不多了。4.盖上盖子,设置时间30分钟,温度110度,转速为L,启动法式。(中间就不用管了,固然你也可以打开上面的小杯盖看看情况。

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)5.时间到,打开盖子,豆子煮好,已经基本是泥了。(如果没有一体机,煮好豆子,加少许水,用破壁机打成泥,然后再根据下一步加入糖和油,不粘锅炒干。)6.不用把豆子拿出来,直接往钢杯里加适量的糖和油。(糖的量凭据自己口胃,可以先放100克白糖和几勺麦芽糖,等会儿尝尝,够甜了就好。

油比炒菜略多一些,3~4勺的样子,关系不大。)7.盖上杯盖,设置温度100度,速度为3档,一体机自动开始边加热边翻炒边打碎,厥后就把转速降低为L档,时间凭据你水分几多而定,图片中这样就差不多了。(取出来放凉的历程中,又会散掉一部门水汽,所以一开始不要炒得太干。

)这样做好是原味豆沙,可以内里拌点其他配料,风味变化无穷哦!。


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