肥而不腻的鲜美狮子头做法小全!

产品时间:2021-11-27 00:35

简要描述:

狮子头在我们那里叫大肉丸子,是许多人都喜欢吃的一道家常菜,南京狮子楼的狮子头不仅味道鲜美诱人,而且营养价值富厚。可是这样的鲜味要怎么做呢?狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉再加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥,做成拳头巨细的肉丸,可清蒸可红烧。1,五花肉要提前打成肉末备用,买五花肉的时候选择带点肥的比力好吃,就像烤肠和羊肉串一样,肥一点才香也不会腻。另有地方有习惯在狮子头里加入一个鸡蛋,看小我私家口胃吧。 2,切好葱花,蒜末,姜末。...

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本文摘要:狮子头在我们那里叫大肉丸子,是许多人都喜欢吃的一道家常菜,南京狮子楼的狮子头不仅味道鲜美诱人,而且营养价值富厚。可是这样的鲜味要怎么做呢?狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉再加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥,做成拳头巨细的肉丸,可清蒸可红烧。1,五花肉要提前打成肉末备用,买五花肉的时候选择带点肥的比力好吃,就像烤肠和羊肉串一样,肥一点才香也不会腻。另有地方有习惯在狮子头里加入一个鸡蛋,看小我私家口胃吧。 2,切好葱花,蒜末,姜末。

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狮子头在我们那里叫大肉丸子,是许多人都喜欢吃的一道家常菜,南京狮子楼的狮子头不仅味道鲜美诱人,而且营养价值富厚。可是这样的鲜味要怎么做呢?狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉再加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥,做成拳头巨细的肉丸,可清蒸可红烧。1,五花肉要提前打成肉末备用,买五花肉的时候选择带点肥的比力好吃,就像烤肠和羊肉串一样,肥一点才香也不会腻。另有地方有习惯在狮子头里加入一个鸡蛋,看小我私家口胃吧。

2,切好葱花,蒜末,姜末。3,将五花肉放在稍大点的容器内,加入葱花,一半的蒜末,姜末,顺着一个偏向搅拌。4,搅拌匀称后,再加入适量盐和白糖,鸡精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤肉酱1勺,十三香少许,再次顺着一个偏向搅拌好。

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5,将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。6,锅内油加热至七成热的时候,把肉丸放入炸至变色后捞出控油。7,洁净的碗内加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,生抽2勺,清水2勺,调成料汁。

(喜欢吃辣,可以放点辣酱)8,锅内留余油,爆香剩余的姜末和蒜末。9,把炸好的丸子放入。(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动,我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了)10,将调好的料汁倒入,开大火,汤汁浓稠后即可关火。狮子头主要原料是猪肉,虽然猪肉含有富厚的卵白质和人体必须的脂肪酸,但猪肉的胆固醇也是较高的,并不适宜肥胖者和血脂、血压高的人过多食用。

如果喜爱这一口,适量的食用还是没有问题的。快给心爱的家人做一份营养鲜味的狮子头吧!。


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