家庭版黄焖鸡,告诉你酱料比例,在家也能做出饭馆的味道

产品时间:2021-12-02 00:35

简要描述:

家庭版黄焖鸡,告诉你酱料比例,在家也能做出饭馆的味道!楼下有一家黄焖鸡店,虽然门面不大,卫生情况也不是很乐观,可是天天外卖小哥都能排发展龙,生意火爆至极!饭馆的黄焖鸡味道确实不错,滑嫩的鸡肉、爽口的香菇,汤汁泡米饭都能吃光盘,大人孩子都爱吃!而黄焖鸡之所以受接待,不仅仅因为口感鲜嫩顺滑、汤汁鲜美,价钱也比力适中,不管是上班族、学生党都能接受。只惋惜自从黄焖鸡火爆大街小巷之后,各个饭馆都在模拟,导致品质和口感乱七八糟。...

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本文摘要:家庭版黄焖鸡,告诉你酱料比例,在家也能做出饭馆的味道!楼下有一家黄焖鸡店,虽然门面不大,卫生情况也不是很乐观,可是天天外卖小哥都能排发展龙,生意火爆至极!饭馆的黄焖鸡味道确实不错,滑嫩的鸡肉、爽口的香菇,汤汁泡米饭都能吃光盘,大人孩子都爱吃!而黄焖鸡之所以受接待,不仅仅因为口感鲜嫩顺滑、汤汁鲜美,价钱也比力适中,不管是上班族、学生党都能接受。只惋惜自从黄焖鸡火爆大街小巷之后,各个饭馆都在模拟,导致品质和口感乱七八糟。

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家庭版黄焖鸡,告诉你酱料比例,在家也能做出饭馆的味道!楼下有一家黄焖鸡店,虽然门面不大,卫生情况也不是很乐观,可是天天外卖小哥都能排发展龙,生意火爆至极!饭馆的黄焖鸡味道确实不错,滑嫩的鸡肉、爽口的香菇,汤汁泡米饭都能吃光盘,大人孩子都爱吃!而黄焖鸡之所以受接待,不仅仅因为口感鲜嫩顺滑、汤汁鲜美,价钱也比力适中,不管是上班族、学生党都能接受。只惋惜自从黄焖鸡火爆大街小巷之后,各个饭馆都在模拟,导致品质和口感乱七八糟。黄焖鸡的食材很简朴,选用肉质鲜嫩的鸡腿肉和鲜味浓郁的香菇,以及配色的青红椒。

而自己在家做黄焖鸡,要做出饭馆的味道并不难,只要弄清楚酱料比例就可以了。黄焖鸡要好吃,有了酱汁,还需记着“酱”和“焖”是尤为重要的,酱至入味,焖至鲜香,一起来看看详细做法!#7月吃什么#【家庭版黄焖鸡】主要食材:鸡腿3个,香菇8个,土豆1个,青椒1个,胡萝卜1小块,香葱1根,大蒜5个,味极鲜酱油2勺,蚝油2勺,黄豆酱2勺,冰糖10克,食用油适量。

【详细做法】1、3个鸡腿剁成块,土豆个香菇切小块,胡萝卜和青椒切菱形片,准备大葱和大蒜。2、鸡腿跟清水一起入锅,煮开后继续煮两分钟,彻底煮出血沫,关火捞出冲洗洁净。3、两勺味极鲜酱油、两勺蚝油、两勺黄豆酱搅拌匀称。

味极鲜、蚝油、黄豆酱的比例为1:1:1。4、锅中倒油,倒入冰糖小火炒至焦糖色。5、倒入鸡腿肉快速翻炒上色,接着倒入葱、姜、蒜继续翻炒出香味。6、倒入搅拌好的酱汁继续翻炒,能吃辣的可以加入一勺蚝油酱。

7、加入恰好没过鸡腿肉的开水,大火煮开。8、倒入土豆块和香菇,盖上锅盖,中火焖煮10分钟。9、最后加入青椒和胡萝卜翻炒匀称即可。

没有红椒,所以我用了胡萝卜取代。【小贴士】1、做黄焖鸡最好用砂锅,我用的是耐高温砂锅,所以直接用砂锅来翻炒,再来炖煮。

如果用普通砂锅来做,可以先用炒锅炒好,再倒入砂锅炖煮。2、味极鲜、蚝油、黄豆酱都有咸味,所以无需再加盐。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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