红烧羊肉的做法最正宗的做法,教你一招,羊肉不膻不腻,肉嫩鲜美

产品时间:2021-12-08 00:35

简要描述:

羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待哦~●●●红烧羊肉羊肉 600克 / 青蒜 3根 / 胡萝卜 3个 / 香菜 / 油 / 盐白酒 2汤匙 / 生抽 1汤匙 / 老抽 2汤匙冰糖15粒 / 大葱 / 姜1块 / 八角 2个 / 花椒 1小把 香叶 2片 / 桂皮 1块 / 草果 1个 / 陈皮...

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详细介绍
本文摘要:羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待哦~●●●红烧羊肉羊肉 600克 / 青蒜 3根 / 胡萝卜 3个 / 香菜 / 油 / 盐白酒 2汤匙 / 生抽 1汤匙 / 老抽 2汤匙冰糖15粒 / 大葱 / 姜1块 / 八角 2个 / 花椒 1小把 香叶 2片 / 桂皮 1块 / 草果 1个 / 陈皮

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羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待哦~●●●红烧羊肉羊肉 600克 / 青蒜 3根 / 胡萝卜 3个 / 香菜 / 油 / 盐白酒 2汤匙 / 生抽 1汤匙 / 老抽 2汤匙冰糖15粒 / 大葱 / 姜1块 / 八角 2个 / 花椒 1小把 香叶 2片 / 桂皮 1块 / 草果 1个 / 陈皮1块鲜山楂 1个 / 干辣椒若干个❶锅中倒入清水,羊肉冷水下锅,加两片姜和大葱片中大火烧开。不要盖盖子,煮开后小火再煮一至两分钟。焯水后的羊肉捞出用流动的热水冲洗洁净后沥干。❷热锅凉油,油热后放入花椒、草果、香叶、八角、桂皮小火煸香。

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倒入羊肉块煸炒出香味,有点微微出油时,倒入白酒翻炒两分钟。❸加入冰糖翻炒一分钟,加入姜片。冰糖融化后倒入两汤匙老抽,一汤匙生抽,小火翻炒至羊肉上色匀称。

❹放入胡萝卜继续中小火翻炒一分钟。再放入陈皮,山楂,大葱段,干辣椒注入足够热水没过羊肉两三公分。

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盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮一个小时至一个半小时左右至羊肉完全酥烂入味。❺开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿,味更香),开盖撒香菜末就可以出锅啦~。


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