虾肉小馄饨,和馅定要这样搅才气打上劲,孩子一口一个,益智补脑

产品时间:2021-12-26 00:35

简要描述:

虾肉小馄饨 | by 心在乌云上2013原料:明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒1. 虾买回来后,去掉虾壳和虾线。2. 清洗洁净后用刀背剁碎。3. 在虾肉中放入1个蛋清,料酒,黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉,按顺时针偏向搅拌匀称后打上劲。 4. 取一张小馄饨皮,放上虾肉,小馄饨的馅料不用放太多,因为皮薄,煮的时间短,馅太多的话,怕煮不熟。5. 包入馅料后四角往中间提起,然后轻轻一捏就可以了,全部包好后放在盘中。...

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本文摘要:虾肉小馄饨 | by 心在乌云上2013原料:明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒1. 虾买回来后,去掉虾壳和虾线。2. 清洗洁净后用刀背剁碎。3. 在虾肉中放入1个蛋清,料酒,黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉,按顺时针偏向搅拌匀称后打上劲。 4. 取一张小馄饨皮,放上虾肉,小馄饨的馅料不用放太多,因为皮薄,煮的时间短,馅太多的话,怕煮不熟。5. 包入馅料后四角往中间提起,然后轻轻一捏就可以了,全部包好后放在盘中。

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4. 取一张小馄饨皮,放上虾肉,小馄饨的馅料不用放太多,因为皮薄,煮的时间短,馅太多的话,怕煮不熟。5. 包入馅料后四角往中间提起,然后轻轻一捏就可以了,全部包好后放在盘中。

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6. 锅中倒入适量的水,水的量可凭据下的馄饨的量来决议。7. 煮开后放入包好的小馄饨,用勺子轻轻划散,等再次煮开,小馄饨皮呈透明色,即可熄火。8. 然后把小馄饨舀入事先准备好的汤料碗中,撒上葱花即可。小窍门:1、因为小馄饨和大馄饨的皮纷歧样,很薄,煮的时候讲求的是快,所以馅料不要放太多,否则,皮糊了,馅还没熟。

2、汤料可以用清汤,也可以用鸡汤之类的高汤,看小我私家的喜欢。


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