麻辣鲜香的干锅牛肉,一锅上来满满的诚意,好吃又好做

产品时间:2022-01-01 00:35

简要描述:

干锅花菜,想必大家都吃过这道菜吧?这次,我虽然也有花菜,但它却不算主角。主角是牛肉!牛腩肉虽然也因为"二师兄"水涨船高,但原来就卖得比力贵的牛腩,相对而言,涨幅还可忍受。这次牛腩肉原本是想拿来烫暖锅吃的,但腌好后,却吃不下了。所以,放到这次来做一道干锅牛肉,没想到,牛腩肉提前腌一下,然后与其他配菜做出来的干锅,会那么好吃!一锅端上来,满满的诚意啊!内容富厚,质料扎实,堪比暖锅唱戏,唯一和暖锅差别的是,它没那么多汤汁,干干的,香香的,关键好吃又好做。...

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本文摘要:干锅花菜,想必大家都吃过这道菜吧?这次,我虽然也有花菜,但它却不算主角。主角是牛肉!牛腩肉虽然也因为"二师兄"水涨船高,但原来就卖得比力贵的牛腩,相对而言,涨幅还可忍受。这次牛腩肉原本是想拿来烫暖锅吃的,但腌好后,却吃不下了。所以,放到这次来做一道干锅牛肉,没想到,牛腩肉提前腌一下,然后与其他配菜做出来的干锅,会那么好吃!一锅端上来,满满的诚意啊!内容富厚,质料扎实,堪比暖锅唱戏,唯一和暖锅差别的是,它没那么多汤汁,干干的,香香的,关键好吃又好做。

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干锅花菜,想必大家都吃过这道菜吧?这次,我虽然也有花菜,但它却不算主角。主角是牛肉!牛腩肉虽然也因为"二师兄"水涨船高,但原来就卖得比力贵的牛腩,相对而言,涨幅还可忍受。这次牛腩肉原本是想拿来烫暖锅吃的,但腌好后,却吃不下了。所以,放到这次来做一道干锅牛肉,没想到,牛腩肉提前腌一下,然后与其他配菜做出来的干锅,会那么好吃!一锅端上来,满满的诚意啊!内容富厚,质料扎实,堪比暖锅唱戏,唯一和暖锅差别的是,它没那么多汤汁,干干的,香香的,关键好吃又好做。

来来来,先上图让大家眼馋一下,接着老例子,写做法,大家学会了好自己在家动手做来吃!食材:牛腩1斤,花菜半朵,油豆腐2-3两,红肠半根,洋葱半个,葱花一把,蒜末和蒜苗叶少许,生抽、白酒、辣椒粉适量,食用油适量,盐少许,蚝油1勺,鸡精少许。红薯淀粉少许,鸡蛋清半个。做法:1.牛腩肉切成厚片,加一点点盐,一勺生抽,一勺白酒,少许辣椒粉腌制入味。

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2.然后加半个鸡蛋清抓匀,最后加点红薯粉抓揉上浆。这一步可以让牛腩炒出来后,肉不老不柴很是鲜嫩。3.其他食质料的准备,花菜掰成小朵,烤肠切片,油豆腐对半切开,洋葱切片。

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4.因为花菜不太容易炒熟,所以,我们要提前把花菜处置惩罚一下。准备一锅开水,先把花菜焯一下水,捞出控干水分。5.冷锅热油,等油温上来后,先把牛肉下锅煸炒至变色,6.然后加蒜末。

6.再放入洋葱,洋葱有提香的作用,可取代葱花。洋葱自己也有甜味,这道菜就不要再加糖了。7.再放入油豆腐,翻炒一下。8.然后放入花菜,因为花菜事先焯过水,就比力容易熟了,煸炒一会就可以了。

9.接下来是调味,加一勺蚝油,再加点开水,然后加入烤肠,加适量的盐调味,鸡精提鲜。10.等锅内所有食材翻拌匀称后,关火。

取出一个电暖锅来,将已经炒好的食材装入电暖锅里,撒上一些切碎的蒜苗,开到微火档,盖上盖子,再次加热一下,热气出来后,就可以开吃了。为什么不直接装出来吃,而是要放进电暖锅里再次加热吃呢?这就是干锅原理呀,重新焖一下,蔬菜里的汁水会被逼出来,菜会变得更柔软,更入味的。内里的肉牛,真是超级软嫩,麻辣鲜香,好下饭啊!感兴趣的朋侪,可以试试这道菜哟。我是爱研究美食的辣言辣语私想家,关注我的号,一起来研究更多好吃的吧!谢谢大家的点赞和评论。


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